Las ciencias ómicas están transformando la forma en que entendemos la relación entre la alimentación y salud. A través de disciplinas como la genómica, metabolómica o microbioma, la Nutrición de Precisión busca diseñar recomendaciones dietéticas personalizadas, adaptadas a las características individuales de cada persona.

Para conocer más sobre este avance, OKSALUD entrevista al Dr. José Vicente Sorlí, quien explica cómo la integración de datos ómicos permite identificar marcadores de riesgo y mejorar la prevención de enfermedades metabólicas, cardiovasculares y neurodegenerativas.

No te pierdas esta entrevista al Dr. Sorlí, director de sección departamental del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Valencia, investigador del grupo de Epidemiología Genética y Molecular de la Universidad de Valencia y del grupo CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (ISCIII). Link

Para más información sobre Nutrición de Precisión, consultar el Informe Anticipando “Nutrición de Precisión” en el que ha colabora el Dr. Sorlí.